Apport énergétique (100 g)

Joules: 93 kJ - Calories: 22 kcal

Minéraux (100 g)

Potassium: 318 mg - Phosphore: 86 mg - Magnésium: 9 mg

Vitamines (100 g)

Vitamines B2: 0,402 mg - B3: 3,607 mg - B5: 1,497 mg - B9:0,0017 mg

Autre (100 g)

Lipides: 0,34 g - Glucides: 1,98 g - Protéines: 3,09 g

Bolet orangé des chênes

bolet-orange-des-chenes

Cet autre Bolet rude a un chapeau de 10 à 20 cm, hémisphérique à convexe à marge excédante rabattue sur les pores et dont le revêtement mat à feutré ou très légèrement méchuleux est brun orangé, brun roux, brun marron, brun rougeâtre jusqu’au brun châtain. Les tubes blanchâtres puis brun ochracé pâle s’ouvrent par des pores blanc crème, puis brun ochracé. Le stipe assez trapu est blanchâtre couvert de squamules rousses, marron foncé à presque noirâtre, plus nombreuses vers la base qui est parfois bleu-vert dans les blessures ou à la pression. La chair blanchâtre se teinte progressivement de brun rosé, gris violacé à noirâtre sans rougissement préalable. Elle devient rouge vineux sous l’action du formol.

Commun en été et en automne sous les feuillus, il a une nette préférence pour les chênes. Médiocre comestible.


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