Apport énergétique (100 g)

Joules: 93 kJ - Calories: 22 kcal

Minéraux (100 g)

Potassium: 318 mg - Phosphore: 86 mg - Magnésium: 9 mg

Vitamines (100 g)

Vitamines B2: 0,402 mg - B3: 3,607 mg - B5: 1,497 mg - B9:0,0017 mg

Autre (100 g)

Lipides: 0,34 g - Glucides: 1,98 g - Protéines: 3,09 g

Hydne roussissant

hydne-roussissant

Le chapeau est convexe puis planconvexe, enfin déprimé au centre, orangé ochracé ou orangé saumon ou parfois un peu orangé fauve, pâlissant en vieillissant. La marge est d’abord enroulée puis droite. Le revêtement est soyeux à tomenteux puis sublisse au centre. Les aiguillons sont adnés à subdécurrents, moyennement serrés, longs de 3-5 mm, jaune orangé à rosé saumon. Le stipe est cylindracé, plein, généralement assez fin, finement tomenteux, blanchâtre parfois mêlé de teintes carnées. La chair est assez épaisse, ferme, homogène, blanchâtre teintée de carné, l’odeur est faible mais agréable et la saveur est douceâtre ou amarescente.

Il vient dans les forêts plutôt sous feuillus ou sous conifères, souvent en montagne sur sol acidocline.


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