Ingrédients :
- 4 pains à burger
- 4 steaks hachés de bœuf (150g chacun)
- 200 g de champignons de Paris, émincés
- 2 gros oignons doux, tranchés finement
- 4 tranches de fromage de votre choix (cheddar, gouda, etc.)
- Laitue ou autre feuille verte au choix (optionel)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Sauce de votre choix (ketchup, mayonnaise, sauce barbecue, etc.)
Instructions :
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Préparation des légumes :
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons tranchés et une pincée de sel. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement caramélisés, en remuant de temps en temps. Retirez-les et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez les champignons émincés. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que toute l'eau se soit évaporée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
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Cuisson des steaks :
- Assaisonnez les steaks de bœuf avec du sel et du poivre. Faites-les cuire dans une poêle chaude ou sur un grill selon votre préférence de cuisson (saignant, à point ou bien cuit).
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson, déposez une tranche de fromage sur chaque steak pour le faire fondre.
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Assemblage des burgers :
- Toastez légèrement les pains à burger sur le grill ou dans une poêle.
- Sur la base de chaque pain, déposez une couche de laitue, puis le steak au fromage.
- Ajoutez une généreuse portion de champignons sautés et d'oignons caramélisés.
- Si vous le souhaitez, ajoutez votre sauce favorite sur le dessus.
- Couvrez avec l'autre moitié du pain à burger.
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Service :
- Servez les burgers aux champignons et oignons doux immédiatement, accompagnés de frites, de chips ou d'une salade pour un repas complet.
Ce burger combine la douceur des oignons caramélisés avec la richesse des champignons sautés, le tout complété par le fromage fondu et le steak juteux. C'est une recette idéale pour un dîner gourmand ou un barbecue entre amis.