Cette lasagne copieuse à base de tomates et de champignons est un repas végétarien parfait.
Pour 8 personnes
Ingrédients
- Huile d'olive : 2 cuillères à café
- Ail haché : 1 1/2 cuillère à soupe
- Origan séché : 2 1/2 cuillères à café
- Tomates hachées en conserve : 1 boîte
- Vin blanc : 85 ml (2 1/2 fl oz / 1/3 tasse)
- Sel : au goût
- Poivre noir moulu : au goût
- Champignons bruns suisses : 350 g (12 oz), chapeaux nettoyés et tranchés
- Champignons de Paris : 350 g (12 oz), chapeaux nettoyés et tranchés
- Feuilles de lasagne : 12
- Fromage Parmesan râpé : 55 g (2 oz)
Méthode
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Préchauffage du four :
- Préchauffez le four à 220°C (440°F).
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Préparation de la sauce tomate :
- Faites chauffer 1/2 cuillère à café d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajoutez l'ail et l'origan et faites revenir pendant 30 secondes.
- Ajoutez les tomates hachées et le vin blanc, puis portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 6 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis réservez.
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Cuisson des champignons :
- Faites chauffer 1/2 cuillère à café d'huile dans une autre grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajoutez les champignons et faites-les sauter pendant environ 9 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à libérer leurs jus. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mettez de côté.
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Assemblage de la lasagne :
- Étalez un tiers de la sauce tomate au fond d'un plat à lasagne graissé. Disposez 3 feuilles de lasagne par-dessus en les plaçant en travers. Saupoudrez un quart du Parmesan, puis étalez un tiers des champignons par-dessus. Répétez les couches deux fois.
- Couvrez les feuilles de lasagne restantes et saupoudrez du reste du Parmesan.
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Cuisson :
- Couvrez la lasagne avec du papier aluminium et faites cuire pendant 20 minutes. Retirez ensuite le papier aluminium et continuez la cuisson pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les feuilles de lasagne soient tendres et que le dessus soit doré.
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Repos et service :
- Laissez reposer la lasagne pendant 10 minutes avant de servir chaude.