Apport énergétique (100 g)

Joules: 93 kJ - Calories: 22 kcal

Minéraux (100 g)

Potassium: 318 mg - Phosphore: 86 mg - Magnésium: 9 mg

Vitamines (100 g)

Vitamines B2: 0,402 mg - B3: 3,607 mg - B5: 1,497 mg - B9:0,0017 mg

Autre (100 g)

Lipides: 0,34 g - Glucides: 1,98 g - Protéines: 3,09 g

Tomates au riz et au champignons de Paris

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Vous pouvez accompagner ce plat avec une viande blanche ou rouge.

Ingrédients pour 4 personnes

1 bol de riz 1 cuillere à soupe de persil haché
50 g de champignons émincés 1 cuillere à soupe de beurre
sel 5 tomates
poivre 2 gousses d'ail écrasées

Etape 1

Cuire le riz dans de l'eau salée et l'égoutter. Dans une poêle faire fondre le beurre, ajouter l'ail, le persil, saler et poivrer.

Etape 2

Ajouter les champignons de Paris émincés et remuer à l'aide d'une spatule en bois pendant 5 min.

Etape 3

Ajouter le riz et bien mélanger. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

Etape 4

Laver les tomates, les couper en deux et les épépiner puis saler l'intérieur. Farcire chaque moitié de tomate avec le mélange de riz et de champignons. Servir froid.


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