Ces scones salés sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- Beurre : 1 cuillère à soupe
- Bacon : 200 g (7 oz), haché
- Champignons de Paris : 200 g (7 oz), chapeaux nettoyés et hachés
- Lait : 250 ml (4 fl oz / 1 tasse)
- Beurre fondu : 3 cuillères à soupe
- Œuf : 1
- Sel : 1/2 cuillère à café
- Fromage Cheddar râpé : 200 g (7 oz)
- Levure chimique : 1/2 cuillère à soupe
- Farine ordinaire (tout usage) : 200 g (7 oz / 2 tasses)
Méthode
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Préchauffage du four :
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Graissez légèrement des moules à muffins.
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Préparation du bacon et des champignons :
- Faites chauffer le beurre dans une petite casserole et faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez et égouttez sur du papier absorbant. Mettez de côté.
- Faites revenir les champignons dans la graisse laissée par le bacon jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirez et égouttez sur du papier absorbant. Mettez de côté.
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Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez le lait, le beurre fondu, l'œuf et le sel.
- Ajoutez le fromage râpé, le bacon et les champignons. Mélangez bien.
- Incorporez la levure chimique et la farine, en mélangeant jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés. Ne pas trop mélanger.
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Cuisson :
- Remplissez les moules à muffins aux deux tiers et faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les scones soient dorés.
- Laissez refroidir les scones quelques minutes sur une grille et servez-les tièdes.