Ce délicieux plat de pâtes peut être servi avec une salade verte fraîche pour un dîner copieux.
| Bouillon de poulet (250 ml) | 1 cuillère à soupe de beurre |
| Crème à fouetter (180 ml) | 12 champignons de Paris lavés et coupés en tranches de 1 cm |
| 3 gousses d'ail épluchées et écrasées | 8 tranches de bacon coupées transversalement en lanières de 1 cm de large |
| Flocons de piment séché (1/4 c) | Penne cuite (300 g) |
| Parmesan râpé (110 g) | Pois verts congelés (250 g) |
Etape 1
Mélanger le bouillon, la crème, l'ail et le piment dans une casserole. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes. Retirer du feu et incorporer le parmesan. Couvrir la sauce pour la garder au chaud.
Etape 2
Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les champignons de Paris et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient bruns, pendant environ 7 minutes. Retirer du feu.
Etape 3
Dans une autre casserole, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Bien égoutter et mettre de côté.
Etape 4
Remettre la sauce sur le feu, puis ajouter les champignons de Paris et les pois. Remuez à feu doux pendant environ 3 minutes puis retirez du feu et mélangez les lanières de bacon et les pâtes. Couvrir et laisser reposer 1 minute.
Etape 5
Servir dans des bols individuels. Décorer de lardons si désiré et servir chaud.