Le chapeau peut atteindre jusqu’à 15 cm de diamètre, globuleux et sortant d’un voile général blanc dans la jeunesse, puis il devient convexe à maturité. Sa couleur est assez variable, généralement olivâtre, elle peut varier de jaunâtre à jaune vert, jaune olive, ou parfois plus foncée avec du bronze ou du gris-brun. Des fibrilles radiales sont apprimées sur le revêtement. Les lames blanches sont libres. Le stipe est muni d’un anneau ample et inséré dans une volve blanche en sac. La chair est blanche et son odeur est imperceptible. La saveur est douce et agréable.
Cette espèce se développe de préférence en plaine où elle vient parfois en abondance, mais on peut la trouver également en montagne, moins souvent sous les hêtres et très rarement sous les conifères, de juillet à octobre suivant les régions.
C’est un redoutable champignon toxique, responsable de la majorité des cas mortels en cas d’intoxication fongique.