Apport énergétique (100 g)

Joules: 93 kJ - Calories: 22 kcal

Minéraux (100 g)

Potassium: 318 mg - Phosphore: 86 mg - Magnésium: 9 mg

Vitamines (100 g)

Vitamines B2: 0,402 mg - B3: 3,607 mg - B5: 1,497 mg - B9:0,0017 mg

Autre (100 g)

Lipides: 0,34 g - Glucides: 1,98 g - Protéines: 3,09 g

Paxille rubicond

paxille-rubicond

Comme le Paxille enroulé, le Paxille rubicond a longtemps été considéré comme comestible. Cependant, ces dernières années, on lui attribue des cas d’intoxications mortelles.

Il se caractérise par un chapeau de 3 à 10 cm, ocre, dont le revêtement présente vite des écailles disposées radialement, avec une marge enroulée seulement dans la jeunesse et devenant très fine à maturité. Les lames sont jaunes à ocre, tachées de brun-roussâtre au toucher avec un stipe jaunâtre et cylindrique mais dont la base se termine souvent en pointe.

Cette espèce vient strictement sous les aulnes glutineux.


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