Apport énergétique (100 g)

Joules: 93 kJ - Calories: 22 kcal

Minéraux (100 g)

Potassium: 318 mg - Phosphore: 86 mg - Magnésium: 9 mg

Vitamines (100 g)

Vitamines B2: 0,402 mg - B3: 3,607 mg - B5: 1,497 mg - B9:0,0017 mg

Autre (100 g)

Lipides: 0,34 g - Glucides: 1,98 g - Protéines: 3,09 g

Trompette des morts

trompette-des-morts

Le chapeau de 2 à 10 cm est en forme de trompette, fortement déprimé et ouvert au centre sur l’intérieur du stipe, à surface un peu rugueuse ou finement tomenteuse, brun noirâtre à noir, parfois plus pâle, gris brun avec une marge finement enroulée. L’hyménium est à peine veiné, mais parfois avec quelques veines anastomosées, brunâtre gris pâle à gris terne. Le stipe est formé dans le prolongement du basidiome, creux, subconcolore à l’hyménium et plus noir à la base. La chair est mince, fragile, grise, avec une odeur un peu fruitée et une saveur douce.

C’est une espèce courante qui vient plutôt en troupes sous les feuillus: hêtre surtout, et aussi chêne, noisetier, châtaignier. Attention, ce bon comestible peut entraîner des occlusions intestinales en raison de la consistance fibreuse de sa chair particulièrement indigeste.


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