Ingrédients pour 4 personnes
2 tranches de bacon hachées petits bouquets de brocoli (125 ml)
4 pains pitas grecs (sans pochette)
sauce tomate ou sauce à (pizza 180 ml)
16 tranches fines de pepperoni
8 olives vertes farcies au piment, coupées en tranches
4 champignons de Paris coupés en tranches
1/2 poivron rouge haché
fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé (375 ml)
Préparation
1) Dans un petit poêlon, cuire le bacon à feu moyen-vif, en brassant, pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit presque croustillant. Laisser égoutter dans une assiette tapissée d’essuie-tout.
2) Entre-temps, dans une petite casserole d’eau bouillante, cuire le brocoli pendant 2 minutes et l’égoutter. Mettre les pains pitas côte à côte sur une grande plaque de cuisson et badigeonner chacun de la sauce tomate en laissant une petite bordure. Répartir le bacon et le brocoli égouttés, le pepperoni, les olives, les champignons de Paris et le poivron sur les pains pitas et parsemer du fromage mozzarella. Cuire dans le tiers inférieur du four préchauffé à 230°C de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le dessous des pizzas soit doré et que le fromage ait fondu.