Vous pouvez remplacé les champignons de Paris par des girolles, des shiitakes, des shimeji et des morilles séchées.
1 tasse (250 ml) de vinaigre
1⁄2 tasse (125 ml) de miel
1 c. à soupe (15 ml) d'épices à marinade
1 oignon moyen, haché
1 poivron rouge doux, épépiné et coupé en dés
2 tasses (500 ml) de champignons de Paris frais ou séchés tranchés
Préparation
1) Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre, le miel, les épices à marinades, l'oignon, le poivron et les champignons. Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
2) Se conserve jusqu'à un mois au réfrigérateur.