Délicieuse entrée, cette salade peut être accompagnée de pain chaud croûté.
Ingrédients pour 4 personnes
| 3 c. à thé d'huile d'olive | 60g de pois verts bouillis |
| 1 c. à thé de jus de citron | 1 tête, feuilles externes de laitue |
| Sel et poivre | 220 g de champignons de Paris émincés |
Etape 1
Dans un petit bol, mélanger l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien et mettez de côté.
Etape 2
Placez les champignons de Paris et les pois dans un bol à mélanger. Verser la vinaigrette et bien mélanger.
Etape 3
Tapisser un plat de service de taille moyenne avec la laitue. Sortez le mélange de champignons et de pois du réfrigérateur et étalez-le sur les feuilles de la salade. Servir immédiatement.