Ingrédients :
- 1 pâte à pizza prête à l'emploi ou faite maison
- 200g de sauce tomate pour pizza
- 100g de salami en tranches fines
- 150g de champignons de Paris, tranchés
- 1 poivron rouge, tranché finement
- 1 poivron jaune, tranché finement
- 200g de mozzarella, coupée en tranches ou râpée
- Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
- Huile d'olive, pour arroser
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à sa température maximale, idéalement entre 250°C et 300°C (482°F - 572°F), si vous avez un four à pizza ou un four capable de monter très haut en température.
- Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée jusqu'à obtenir la taille et l'épaisseur désirées.
- Transférez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou utilisez une pelle à pizza si vous en avez une.
- Étalez uniformément la sauce tomate sur la base de la pâte, en laissant un petit bord tout autour.
- Disposez les tranches de salami sur la sauce.
- Répartissez les tranches de champignons et les lamelles de poivrons rouges et jaunes sur le salami.
- Couvrez avec les tranches ou la mozzarella râpée.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
- Faites glisser la pizza dans le four à pizza ou enfournez-la, et faites cuire pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
- Garnissez de feuilles de basilic frais juste avant de servir, si désiré.
Servez cette pizza chaude, tout juste sortie du four, pour apprécier le mélange savoureux du salami piquant, des champignons, et des poivrons doux et croquants, le tout lié par la richesse de la mozzarella fondue.