Apport énergétique (100 g)

Joules: 93 kJ - Calories: 22 kcal

Minéraux (100 g)

Potassium: 318 mg - Phosphore: 86 mg - Magnésium: 9 mg

Vitamines (100 g)

Vitamines B2: 0,402 mg - B3: 3,607 mg - B5: 1,497 mg - B9:0,0017 mg

Autre (100 g)

Lipides: 0,34 g - Glucides: 1,98 g - Protéines: 3,09 g

Tricholome prétentieux

tricholome-pretentieux

Le chapeau 7-12 cm convexe et mamelonné possède un revêtement fibrilleux, luisant, gris plus ou moins foncé ou ardoisé, teinté parfois discrètement de jaune et dont la marge flexueuse ou lobée est généralement plus jaune que le chapeau. Les lames peu serrées sont blanchâtres et teintées de jaune. La chair blanche et jaunissante vers l’extérieur a une odeur farineuse ou de coquillage frais, d’huître et une saveur rappelant l’odeur. Le stipe cylindracé est souvent rétréci à la base, fibreux et blanc.

Il pousse dans les forêts de conifères et surtout de pins, plus rarement sous les feuillus en terrain neutre ou acide.


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