C'est peut-être le burger idéal pour les amateurs de champignons, surtout si vous le servez avec du ketchup aux champignons.
Ingrédients pour 6 burgers
450 g de boeuf haché
1 c. à soupe (15 ml) de poudre de cèpes
2 tasses (500 ml) de champignons de Paris en dés
1 tasse (250 ml) de pain multi-céréales en cubes
1 petit oignon, finement coupé en dés
1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à soupe (15 ml) de romarin frais haché
1 c. à soupe (15 ml) d'ail haché
1 c. à thé (5 ml) de sauce piquante
Garniture
4 tranches de fromage (cheddar blanc vieilli, Edam, brie, etc.)
4 pains à hamburger
ketchup aux champignons (ou chutney de champignons)
tranches de tomate
cornichons
laitue
Préparation
1) Dans un bol à mélanger, ajouter le bœuf, la poudre de cèpes, les champignons de Paris, le pain, l'oignon, la sauce Worcestershire, le romarin, l'ail et la sauce piquante. Mélanger avec vos mains jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Former 4 galettes et presser pour faire des disques uniformes.
2) Chauffer le gril à chaud et cuire les hamburgers pendant environ 5 minutes. Retourner et garnir avec le fromage. Faire griller avec le couvercle fermé pendant environ 5 minutes. Les hamburgers doivent être bien cuits et le fromage fondu. Faire griller les petits pains sur le gril et badigeonner de beurre. Ajouter les hamburgers et garnir de ketchup aux champignons (ou chutney de champignons), de tranches de tomates, de cornichons et de laitue.