Ingrédients :
- 4 gros champignons Portobello, équeutés et nettoyés
- 2 avocats mûrs, tranchés
- 4 petits pains à burger complets
- 1 tomate, tranchée
- Feuilles de laitue ou de roquette
- 4 tranches de fromage de votre choix (optionnel)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Ail en poudre, sel et poivre au goût
Instructions :
- Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre balsamique, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Badigeonnez les deux côtés des champignons Portobello avec ce mélange.
- Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-élevé. Faites griller les champignons environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et tendres. Si vous utilisez du fromage, placez une tranche sur chaque champignon pendant la dernière minute de cuisson pour le faire fondre.
- Faites griller légèrement les petits pains à burger.
- Assemblez les burgers en plaçant d'abord la laitue ou la roquette sur le pain inférieur, puis la tranche de tomate, le champignon Portobello grillé (avec le fromage fondu si utilisé), quelques tranches d'avocat, et enfin le pain supérieur.
- Servez immédiatement et dégustez votre burger végétarien aux champignons Portobello et avocat.
Ce burger est une excellente alternative végétarienne, pleine de saveurs et de textures. Les champignons Portobello offrent une belle consistance charnue, tandis que l'avocat ajoute une touche crémeuse et riche.