Ingrédients :
- 1 pâte à pizza prête à l'emploi ou faite maison
- 200 g de sauce tomate pour pizza
- 250 g de mozzarella râpée
- 100 g de pepperoni en tranches
- 150 g de champignons de Paris frais, tranchés
- 1 oignon moyen, finement émincé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
Instructions :
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Préchauffer le four à 220°C (425°F). Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la dans le four dès le préchauffage.
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Préparer la garniture : Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile d'olive. Ajoutez les oignons et les champignons tranchés. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettez de côté.
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Étaler la pâte : Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à pizza en un cercle d'environ 30 cm de diamètre. Transférez la pâte étalée sur une plaque de cuisson légèrement huilée ou sur une pelle à pizza si vous utilisez une pierre à pizza.
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Ajouter la sauce et les garnitures : Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte, en laissant un petit bord tout autour. Répartissez la mozzarella râpée sur la sauce. Disposez les tranches de pepperoni sur le fromage, puis ajoutez les champignons et les oignons sautés.
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Cuisson : Saupoudrez l'origan sur le dessus de la pizza. Transférez la pizza au four et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le fromage soit bien fondu et bouillonnant.
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Servir : Laissez la pizza reposer pendant quelques minutes après la cuisson, puis tranchez-la et servez chaud.
Astuce : Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter quelques flocons de piment rouge avant de cuire la pizza, ou garnir la pizza finie avec un filet d'huile d'olive extra vierge ou quelques feuilles de basilic frais.
Cette pizza au pepperoni et aux champignons est un classique apprécié de tous et parfaite pour une soirée pizza à la maison.