Bruschettas aux Champignons

Ingrédients (Pour 4 personnes)

• 1 baguette ou pain ciabatta, tranché en 8 morceaux
• 200 g de champignons de Paris, tranchés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail, finement hachées
• 100 g de fromage de chèvre ou de ricotta
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de thym frais pour garnir

Préparation

1. Préparation des champignons :

   • Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
   • Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
   • Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirez du feu et réservez.

2. Préparation des tranches de pain :

   • Préchauffez le four à 200°C (400°F).
   • Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive.
   • Faites cuire au four pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce que les tranches soient dorées et croustillantes.

3. Assemblage des bruschettas :

   • Étalez une couche généreuse de fromage de chèvre ou de ricotta sur chaque tranche de pain grillé.
   • Répartissez les champignons sautés sur les tranches de pain.
   • Arrosez de vinaigre balsamique.
   • Garnissez chaque bruschetta avec quelques brins de thym frais.

4. Service :

   • Disposez les bruschettas sur un plat de service et servez immédiatement.

Ces bruschettas aux champignons sont parfaites en entrée ou en apéritif.