Ingrédients pour 4 personnes
4 Galettes de maïs
1 boîte de Terrine Forestière
200 gr de champignons de Paris (ou shitakés)
1 Petite Truffe
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1⁄2 Botte de cerfeuil
1 bouteille de jus de carotte
Méthode / Préparation
1) Étaler* une épaisseur de 2 mm de terrine forestière sur chaque galette de maïs.
2) Laver les champignons de Paris, les essuyer et les émincer en lamelles.
3) Essuyer la truffe et l’émincer très finement.
4) Disposer les lamelles de champignons de Paris et de Truffe sur les galettes en les faisant se chevaucher.
5) Laisser tomber quelques gouttes de vinaigre balsamique sur les champignons et parsemer de pluches de
cerfeuil. Servir et accompagner d’un petit verre de jus de carotte
*Étaler la terrine forestière sur les galettes au dernier moment afin qu’elles restent bien croustillantes