Cette recette est idéale pour accompagner un plat principal ou pour une entrée chaude.
Ingrédients :
- 1 lb de champignons de Paris, nettoyés et tranchés
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/4 tasse de crème fraîche
- 1/4 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1/4 tasse de persil haché
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre
- Fromage râpé (facultatif)
Préparation :
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les champignons tranchés et l'ail haché, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez la farine à la poêle et mélangez bien. Ajoutez ensuite le bouillon et la crème fraîche, et mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajoutez le persil haché, et assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
- Si désiré, saupoudrez de fromage râpé sur les champignons.
- Couvrez la poêle et faites mijoter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit bien épaisse.
- Servir chaud et déguster !
Cette recette est simple à préparer et peut être adaptée selon vos préférences. Vous pouvez utiliser différents types de fromages ou ajouter des épices pour plus de saveurs. Les champignons à la crème sont un excellent moyen de profiter des bienfaits nutritionnels des champignons de Paris tout en se régalant!