Ingrédients (pour 2 personnes):
- 1 tasse de Laetiporus sulphureus (chicken of the woods), nettoyé et coupé en morceaux
- 1 petit oignon, tranché finement
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches comme le thym ou le persil, hachées
Instructions:
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez les morceaux de Laetiporus sulphureus et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer et à devenir tendres, environ 5 à 7 minutes.
- Versez le bouillon de légumes et le jus de citron dans la poêle, et assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Laissez mijoter le mélange jusqu'à ce que la majorité du liquide se soit évaporée et que les champignons aient une consistance agréable, environ 10 minutes.
- Parsemez d'herbes fraîches avant de servir.