Sandwich Multiviandes et Fromages avec Vinaigrette aux Champignons de Paris

Ingrédients (1 personne):

• 1 baguette ou pain ciabatta
• 2 tranches de jambon
• 2 tranches de salami
• 2 tranches de pastrami
• 2 tranches de pepperoni
• 1 tranche de fromage cheddar
• 1 tranche de fromage suisse
• 1 tranche de fromage provolone
• 1/2 tasse de champignons de Paris tranchés
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 gousse d'ail émincée
• Sel et poivre au goût
• Légumes pour garnir : laitue, tomate, oignon rouge

Instructions:

1. Pour la Vinaigrette aux Champignons:

   • Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les champignons et l'ail, et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
   • Déglacez avec le vinaigre balsamique et laissez réduire.
   • Assaisonnez de sel et de poivre et mettez de côté.

2. Pour le Sandwich:

   • Coupez le pain en deux dans le sens de la longueur et toastez-le si désiré.
   • Sur la base du pain, commencez par superposer les tranches de viande : jambon, salami, pastrami et pepperoni.
   • Ajoutez ensuite les tranches de fromage : cheddar, suisse et provolone.
   • Placez le sandwich ouvert sous le gril du four pour faire fondre le fromage légèrement, si désiré.
   • Une fois le fromage fondu, ajoutez les légumes frais : laitue, tranches de tomate et rondelles d'oignon rouge.
   • Répartissez les champignons cuits et la vinaigrette sur les légumes.
   • Refermez le sandwich avec l'autre moitié du pain.

Servez le sandwich chaud ou à température ambiante avec un accompagnement de votre choix, comme une salade ou des frites.