Ingrédients pour 2 personnes:
- 300 g de champignons de Paris ou une autre variété, tranchés
- 1 petite échalote, finement hachée
- 1 gousse d'ail, hachée
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 120 ml de crème fraîche épaisse
- 50 ml de vin blanc
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère, ou un mélange)
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Faites revenir l'échalote et l'ail dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Saupoudrez de farine pour faire un roux, puis déglacez avec du vin blanc.
- Ajoutez la crème fraîche et laissez épaissir la sauce.
- Ajoutez le poulet cuit, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Répartissez le mélange dans des ramequins, saupoudrez de fromage râpé.
- Faites gratiner sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Servez chaud comme entrée ou accompagnement.