Ingrédients pou 4 personnes:
- Nouilles ramen : 2 paquets
- Saucisses (type francfort) : 6-8, coupées en morceaux
- Champignons (par exemple des chanterelles) : 200 g, nettoyés et tranchés
- Bouillon de poulet ou de légumes : 1,5 litre
- Sauce soja : 2 cuillères à soupe
- Huile de sésame : 1 cuillère à soupe
- Ail : 2 gousses, émincées
- Oignon vert : 2, hachés
- Carottes : 1 grande, coupée en rondelles
- Sel et poivre : au goût
- Piments (optionnel) : pour ajouter de la chaleur
Instructions :
- Préparer le bouillon : Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile de sésame et faites revenir l'ail et l'oignon vert jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajouter les saucisses et les carottes : Faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce que les saucisses commencent à dorer.
- Ajouter les champignons : Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Verser le bouillon : Ajoutez le bouillon de poulet ou de légumes et portez à ébullition.
- Incorporer les nouilles ramen : Ajoutez les nouilles et laissez cuire selon les instructions du paquet.
- Assaisonner : Ajoutez la sauce soja, le sel, le poivre et les piments si utilisés. Laissez mijoter le tout pendant 5 à 10 minutes.
- Servir : Servez chaud, garni de plus d'oignons verts et d'un filet d'huile de sésame.