Apport énergétique (100 g)

Joules: 93 kJ - Calories: 22 kcal

Minéraux (100 g)

Potassium: 318 mg - Phosphore: 86 mg - Magnésium: 9 mg

Vitamines (100 g)

Vitamines B2: 0,402 mg - B3: 3,607 mg - B5: 1,497 mg - B9:0,0017 mg

Autre (100 g)

Lipides: 0,34 g - Glucides: 1,98 g - Protéines: 3,09 g

Schizophylle commune

schizophylle-commune

Ce joli « coquillage » a un chapeau de 1 à 4 cm, réniforme ou en pétale, plus ou moins lobé, sillonné, feutré à tomenteux, gris brunâtre à gris incarnat, blanchissant en séchant. Les lames en éventail, typiquement fendues suivant leur plan de symétrie, s’incurvent pour protéger l’hyménium, gris rougeâtre à gris brunâtre, dont l’arête est plus pâle. La chair coriace reste souple, peu putrescible, mince, gris ochracé pâle

C’est l’espèce ubiquiste par excellence, que l’on retrouve sur tous les continents et qui vient sur le bois vivant ou mort, même travaillé où il provoque une pourriture blanche. Vu la consistance ligneuse et coriace de sa chair, il ne viendrait à l’idée de personne de tester ses qualités gustatives!


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