Apport énergétique (100 g)

Joules: 93 kJ - Calories: 22 kcal

Minéraux (100 g)

Potassium: 318 mg - Phosphore: 86 mg - Magnésium: 9 mg

Vitamines (100 g)

Vitamines B2: 0,402 mg - B3: 3,607 mg - B5: 1,497 mg - B9:0,0017 mg

Autre (100 g)

Lipides: 0,34 g - Glucides: 1,98 g - Protéines: 3,09 g

Clavaire droite

clavaire-droite

Ce beau champignon en forme de corail a un chapeau de 4 à 10 cm, dont les tiges ramifiées s’élèvent d’un tronc commun, ocre jaune à fauve clair, d’aspect buissonnant prolongé dans le sol par des rhizoïdes blancs. La chair souple, légèrement poivrée, est amère, avec une odeur nulle ou légèrement suave.

Elle est fréquente de la fin de l’été jusqu’au début de l’automne sur les souches, troncs et branches mortes des bois de feuillus et de conifères. Non comestible. On se méfiera des clavaires de couleur jaune, ochracée ou orangée, qui sont toutes de puissants purgatifs.


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