Apport énergétique (100 g)

Joules: 93 kJ - Calories: 22 kcal

Minéraux (100 g)

Potassium: 318 mg - Phosphore: 86 mg - Magnésium: 9 mg

Vitamines (100 g)

Vitamines B2: 0,402 mg - B3: 3,607 mg - B5: 1,497 mg - B9:0,0017 mg

Autre (100 g)

Lipides: 0,34 g - Glucides: 1,98 g - Protéines: 3,09 g

Clitocybe blanc céruse

clitocybe-blanc-ceruse

Le chapeau de 6-8 cm est un peu turbiné, mamelonné, puis convexe, assez charnu, blanc, à revêtement pruineux ou givré, un peu taché lorsqu’il est imbu. Les lames arquées, presque adnées, serrées, sont blanches à blanc crème. Le stipe cylindracé à clavé est plus ou moins fusiforme, presque lisse et blanc. La chair, blanche également, a une odeur peu agréable, farino-spermatique ou terreuse. On trouve cette espèce souvent en troupes de nombreux individus dans les bois de conifères, surtout sous les épicéas.

Il convient là encore de se méfier de tous les clitocybes blancs, qui sont de dangereux toxiques provoquant de forts troubles gastro-intestinaux avec douleurs abdominales, vomissements, diarrhées, des hypersécrétions comme une transpiration abondante, un larmoiement ou une hypersalivation, mais aussi une bronchoconstriction et hypersécrétion des mucus des poumons, parfois des bradycardies et hypotension pouvant provoquer un coma, voire des cas mortels.


Inscrivez-vous à notre newsletter afin de recevoir des offres intéressantes.

J’accepte que les données recueillies soient destinées à l’envoi par courrier électronique de contenus et d'informations relatifs aux site.

© champignons-de-paris.com - Mentions légales / Disclosure