Champignons Farçis au Tartare

Recette de Champignons Farçis au Fromage de Tartare

Ingrédients :

• 6 à 8 gros champignons de Paris, nettoyés et évidés
• 200g de fromage de tartare
• 1 échalote, hachée finement
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 2 cuillères à soupe de pain de mie, émietté
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre
• Huile d'olive

Instructions :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans un bol, mélanger le fromage de tartare, l'échalote, l'ail, le persil, le pain de mie, le parmesan, le jus de citron, une pincée de sel et de poivre.
3. Garnir les champignons évidés avec la préparation au fromage de tartare.
4. Dans un plat allant au four, déposer les champignons farcis et arroser avec un filet d'huile d'olive.
5. Enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le fromage soit fondu et doré.
6. Servir les champignons farcis bien chauds avec un peu de salade verte et du pain grillé pour les tremper dans le jus.

Vous pouvez également ajouter des épices ou des herbes fraîches pour personnaliser la recette. Bon appétit !