Ingrédients :
Pour les Burgers :
- 4 pains à burger de qualité
- 600g de viande hachée
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Huile d'olive pour la cuisson
Pour la Garniture aux Champignons :
- 300g de champignons de Paris, finement tranchés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- Sel et poivre, au goût
Autres Ingrédients :
- Fromage bleu émietté
- Feuilles de laitue fraîches
- Tomates tranchées
- Oignons rouges tranchés finement
- Sauce de votre choix (mayonnaise, moutarde, ketchup, etc.)
Instructions :
Préparer les Champignons :
- Faites fondre le beurre dans une poêle sur feu moyen.
- Ajoutez l'ail haché et les champignons tranchés. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
Préparer les Burgers :
- Divisez la viande hachée en quatre portions égales et formez des galettes d'environ 2 cm d'épaisseur. Assaisonnez chaque côté avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-haut et ajoutez un filet d'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les galettes et faites-les cuire selon votre préférence (environ 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point).
- Dans les dernières minutes de cuisson, ajoutez une généreuse portion de fromage bleu sur chaque galette et laissez fondre légèrement.
Assemblage des Burgers :
- Toastez légèrement les pains à burger dans une poêle ou un grille-pain.
- Sur la base de chaque pain, placez une feuille de laitue, suivie d'une tranche de tomate et de quelques rondelles d'oignon rouge.
- Placez la galette de viande au fromage bleu sur les légumes, puis ajoutez une portion de champignons sautés sur le dessus.
- Ajoutez la sauce de votre choix sur la partie supérieure du pain et couvrez le burger.
Servez immédiatement ces Burgers Gourmet aux champignons de Paris et Fromage Bleu accompagnés de frites ou d'une salade pour un repas complet. Cette recette combine la douceur des champignons de Paris avec la saveur intense du fromage bleu, créant un burger riche en goût et en textures.