Ingrédients:
- 500g de champignons de Paris, tranchés
- 300g de blancs de poulet, coupés en petits morceaux
- Tortillas de maïs ou de blé
- 1 oignon rouge, émincé
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Jus de 1 citron vert
- Coriandre fraîche, hachée
- Huile d'olive
- Sel et poivre, au goût
- Garnitures : avocat tranché, crème fraîche, salsa, fromage râpé
Instructions:
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Préparation des champignons et du poulet : Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail, et le poivron, et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les morceaux de poulet et les épices (poudre de chili, cumin, paprika), et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit à travers. Ajoutez les champignons tranchés et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Arrosez de jus de citron vert et saupoudrez de coriandre fraîche. Salez et poivrez au goût.
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Assemblage des tacos : Chauffez les tortillas selon les instructions sur l'emballage. Sur chaque tortilla, déposez une généreuse portion du mélange poulet-champignons. Ajoutez vos garnitures préférées comme l'avocat, la crème fraîche, la salsa et le fromage.
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Service : Servez immédiatement, accompagné de quartiers de citron vert pour arroser les tacos selon les goûts.
Cette recette de Tacos aux Champignons et Poulet Épicé est non seulement délicieuse et facile à préparer, mais elle est également adaptable et peut être modifiée pour répondre aux préférences et aux exigences diététiques spécifiques.