Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 200 g de champignons de Paris tranchés
- 1 tasse de chapelure panko
- 2 œufs battus
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- Sel et poivre au goût
- 4 pains à burger
- Feuilles de laitue
- Tomates tranchées
- Tranches de fromage cheddar
- Mayonnaise et sauce barbecue
- Huile pour friture
Pour les champignons :
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d'ail hachées
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre, du paprika, de l'ail et de l'oignon en poudre.
- Préparez trois assiettes pour le panage : une avec la farine, une avec les œufs battus et une avec la chapelure panko.
- Chauffez l'huile dans une grande poêle ou une friteuse à une température de 180°C.
- Passez chaque filet de poulet d'abord dans la farine, ensuite dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure panko.
- Faites frire les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 4 minutes de chaque côté. Égouttez les filets sur du papier absorbant.
- Dans une autre poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l'ail haché. Ajoutez les champignons tranchés, salez et poivrez, et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Assemblez les burgers : tartinez les pains de mayonnaise et de sauce barbecue, ajoutez la laitue, les tranches de tomate, le poulet croustillant, les champignons sautés et enfin le fromage.
- Servez immédiatement pour profiter de tous les arômes et textures.
Ce burger combine le croustillant du poulet pané avec la douceur des champignons sautés, créant une expérience gustative riche et satisfaisante.