Ingrédients :
- 1 brioche ronde de taille moyenne
- 200 g de champignons de Paris, nettoyés et coupés en quartiers
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 échalote finement hachée
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de thym frais
- Sel et poivre au goût
- 50 g de fromage râpé (comme du Gruyère ou du Comté)
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- Ajoutez les champignons et le thym, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez et poivrez.
- Retirez du feu et mélangez avec la crème fraîche et le fromage râpé jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Coupez le haut de la brioche pour créer un "chapeau" et évidez l'intérieur.
- Remplissez la cavité de la brioche avec le mélange de champignons.
- Replacez le "chapeau" sur la brioche et enveloppez-la dans du papier aluminium.
- Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la brioche soit chaude et que le fromage ait fondu.
- Servez chaud, découpé en tranches ou en portions individuelles.
Cette brioche farci aux champignons est un mélange parfait de douceur et de saveurs rustiques. Profitez de cette recette pour un repas confortable et satisfaisant.