Ingrédients :
- 1 pâte à pizza pré-étalée
- 2 poires mûres, tranchées finement
- 150 g de champignons de Paris, tranchés (facultatif)
- 150 g de fromage de chèvre doux ou de brie, coupé en tranches
- 100 g de mozzarella râpée
- Une poignée de noix, hachées grossièrement
- 2 cuillères à soupe de miel
- Une poignée de roquette fraîche
- Huile d'olive pour badigeonner
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
- Placez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
- Badigeonnez la surface de la pâte avec de l'huile d'olive et saupoudrez légèrement de sel.
- Répartissez la mozzarella râpée sur la pâte, en laissant un petit bord tout autour.
- Ajoutez les tranches de poire et les champignons sur la mozzarella.
- Disposez les tranches de fromage de chèvre ou de brie par-dessus les poires et les champignons.
- Parsemez de noix hachées et arrosez le tout avec du miel.
- Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- À la sortie du four, garnissez la pizza avec la roquette fraîche.
- Servez immédiatement pour apprécier le mélange de textures et de saveurs.
Cette pizza offre un merveilleux mélange de douceur provenant des poires, des champignons, et une légère amertume de la roquette pour équilibrer le tout. Bon appétit !