- 1 boîte de lasagnes de blé entier (pas besoin de les faire bouillir)
- 3 tasses de poitrine de poulet cuite, hachée
- 1 boîte de 284 g d'épinards hachés, décongelés et bien égouttés
- 1 tasse de poivrons rouges rôtis en pot, égouttés et hachés
- 100 g de champignons de Paris frais, hachés
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de poivre noir concassé
- 567 g de sauce Alfredo allégée en gras (ou une alternative légère)
- 180 g de mélange de fromages italiens (variété à faible teneur en matières grasses)
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez le poulet, les épinards, les poivrons rouges, les champignons, le jus de citron et le poivre noir.
- Dans un plat allant au four, étalez une fine couche de sauce Alfredo au fond.
- Disposez une couche de lasagnes sur la sauce, puis une couche du mélange de poulet et légumes, et enfin une couche de sauce Alfredo. Répétez ces couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce Alfredo.
- Saupoudrez le mélange de fromages italiens sur le dessus.
- Couvrez le plat de lasagnes d'une feuille de papier aluminium et faites cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les lasagnes soient bien cuites.
- Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 5 à 10 minutes pour que le fromage soit doré.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir, puis dégustez votre délicieuse lasagne aux épinards, au poulet et aux champignons.