Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 grandes tranches de pain de campagne
- 400 g de champignons de Paris, tranchés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- 4 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais ou de ricotta
- Quelques brins de thym frais
- Sel et poivre au goût
- Réduction de balsamique pour la finition (facultatif)
Préparation :
- Faites dorer les tranches de pain de chaque côté.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile et sautez les champignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et le thym.
- Étalez le fromage sur les tranches de pain grillé.
- Répartissez les champignons sautés sur le fromage.
- Ajoutez un filet de réduction de balsamique sur le dessus pour une touche de saveur supplémentaire.
Servez immédiatement pour profiter de la combinaison de la chaleur du pain et la fraîcheur du fromage avec les champignons.