Apport énergétique (100 g)

Joules: 93 kJ - Calories: 22 kcal

Minéraux (100 g)

Potassium: 318 mg - Phosphore: 86 mg - Magnésium: 9 mg

Vitamines (100 g)

Vitamines B2: 0,402 mg - B3: 3,607 mg - B5: 1,497 mg - B9:0,0017 mg

Autre (100 g)

Lipides: 0,34 g - Glucides: 1,98 g - Protéines: 3,09 g

Tricholome fauve

tricholome-fauve

Il a un chapeau de 5 à 10 cm, planconvexe et légèrement mamelonné, à marge cannelée et un revêtement un peu visqueux puis soyeux en séchant, à colorations brun fauve à brun ochracé roussâtre, plus jaunâtre vers la marge. Les lames plus ou moins serrées, adnées ou légèrement décurrentes par un filet sur le stipe, sont jaunes, brun roussâtre vers l’arête. Le stipe élancé, fibrilleux, est jaunâtre mais brun roussâtre vers la base, et un mycélium jaune.

La chair jaune a une odeur de farine et une saveur amarescente plus ou moins farineuse.

C’est une espèce assez courante et automnale, acidophile à tendance hygrophile, qui vient principalement sous les bouleaux, plus rarement sous d’autres feuillus ou sous feuillus mêlés. Non comestible.


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