Apport énergétique (100 g)

Joules: 93 kJ - Calories: 22 kcal

Minéraux (100 g)

Potassium: 318 mg - Phosphore: 86 mg - Magnésium: 9 mg

Vitamines (100 g)

Vitamines B2: 0,402 mg - B3: 3,607 mg - B5: 1,497 mg - B9:0,0017 mg

Autre (100 g)

Lipides: 0,34 g - Glucides: 1,98 g - Protéines: 3,09 g

Laccaire paré d’incarnat

laccaire-pare-dincarnat

Ce champignon commun possède un chapeau de 2 à 8 cm, plan-convexe à marge peu striée et un revêtement finement squamuleux, roussâtre, rouge orangé, brun rosé. Les lames moyennement serrées sont rose chair. Le stipe fibrilleux brun rougeâtre à brun roussâtre est plus sombre que le chapeau. La chair rosâtre à rose roussâtre a une odeur fongique banale et une saveur douce agréable.

On trouve cette espèce dans les bois de résineux ou de feuillus, surtout dans les mousses des zones humides, jusque dans les sphaignes. Parfois considéré comme une variété du Laccaire laqué (Laccaria laccata), c’est un médiocre comestible dont il faut rejeter le stipe trop fibreux.


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