Ingrédients :
- 1 pâte à pizza prête à l'emploi ou maison
- 200 g de champignons de Paris frais, émincés
- 100 g de chorizo, coupé en tranches fines
- 200 g de mozzarella fraîche, tranchée ou râpée
- 100 ml de sauce tomate de qualité ou sauce pizza maison
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions :
-
Préparation de la pâte : Préchauffez votre four à 220°C. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
-
Sauce : Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte, en laissant un petit bord tout autour.
-
Garniture : Disposez les tranches de mozzarella sur la sauce. Ajoutez les tranches de chorizo et les champignons émincés. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
-
Cuisson : Faites cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le fromage soit bien fondu et légèrement coloré.
-
Finition : À la sortie du four, garnissez la pizza de feuilles de basilic frais. Laissez reposer quelques minutes avant de découper et de servir.
Cette pizza aux champignons et chorizo offre une combinaison savoureuse de saveurs terreuses et épicées, idéale pour les menus fast-food recherchant une touche de sophistication. Elle peut être adaptée en fonction des préférences des clients ou des ingrédients de saison disponibles.